 |
Тимьян овощной "МЕДОК"Пряное и лекарственное растение. Превосходный медонос. Свежая и сушёная зелень имеет приятный аромат и горьковатый жгучий вкус; используется для отдушки колбас, мясных блюд, как приправа к салатам, соусам, блюдам из фасоли и гороха, при мариновании и солении. Зелень и молодые побеги убирают со 2-го года жизни, в начале цветения (срезая их на высоте 10-15 см от земли) и связывают в пучки. За сезон делают 2 срезки. Сушат в хорошо проветриваемых помещениях или под навесом, раскладывая слоем толщиной не более 5-7 см и периодически помешивая. Если у сырья при ворошении начинают осыпаться цветки и листья - оно высохло и готово к употреблению. Хранят в пакетах или мешочках не более 1 года. Размножают семенами (с растений 2-3-го года жизни), делением куста или черенками. Выращивают 60-70-дневной рассадой. Семена перед посевом смешивают с песком 1:10. При to + 20-25 °С они прорастают через 12-15 дней. На одном месте растёт 4-5 лет. Удаётся выращивать и в комнатных условиях: в контейнерах и кашпо на подоконниках, балконах, лоджиях. Относительно холодостоек, тепло- и светолюбив, предпочиет лёгкие, плодородные, хорошо аэрируемые нейтральные почвы. В средней полосе необходимо осенью укрывать торфом или листьями. |