Петрушка "БОГАТЫРЬ"

Сорт универсального использования (формирует одновременно как обильную зелень, так и среднего размера корнеплоды). В розетке от 30 до 100 крупных, тёмно-зелёных листьев, обладающих высокой ароматичностью. Убирают на зелень при достижении листьями высоты 15-20 см. После срезки (на высоте 4-5 см) дают подкормку (лучше жидкую), междурядья рыхлят, и через 25-30 дней зелень вновь готова к срезу. Урожайность зелени 3,0 кг/м2; её потребляют в свежем, сушёном или солёном виде, в качестве приправы к супам, гарнирам, салатам и мясным блюдам; консервируют путём сухого засола. Корнеплоды имеют нежный и приятный вкус (напоминающий пастернак и сельдерей), применяются в свежем и сушёном виде (в качестве пряной приправы к первым и вторым блюдам). Ценность сорта: высокая урожайность, теневыносливость, высокие темпы нарастания зелени после срезки, высокая ароматичность. При посеве сухими семенами всходы появляются через 15-20 дней. Весной и летом семена перед посевом замачивают (до слабого наклёвывания 1/3 семян), затем высевают в рядки и засыпают сверху сухой почвой. Всходы выдерживают заморозки до –5-6°С, взрослые растения до -10°С. Почву вокруг растений регулярно рыхлят и поливают. Корнеплоды убирают до наступления морозов (выборочную уборку можно начинать в конце сентября). Часть корнеплодов не убирают, чтобы получить зелень рано весной и семена.