Горох овощной "АМБРОЗИЯ"

Скороспелый (от всходов до уборки 45-56 дней) сахарный (спаржевый) сорт. Растения высотой 60-70 см, выращиваются на шпалерах или подвязываются. Созревание бобов дружное; их урожайность - 0,9-1,3 кг/м2. Лопатки в незрелом виде употребляются в пищу целиком. Стенки лопаток без волокна, толстые, мясистые, сладкие, отличных вкусовых качеств. АГРОТЕХНИКА: Лучшие предшественники для гороха - культуры, под которые вносили органические удобрения (огурец, томат, капуста, тыква, картофель). Лучшие почвы - хорошо окультуренные и удобренные, некислые, лёгкие. Непригодны кислые, сырые почвы с высоким стоянием грунтовых вод. Органические и фосфорно-калийные удобрения вносят осенью (при основной обработке почвы), а азотные - перед посевом. На кислых дерново-подзолистых почвах эффективно внесение под горох (при осенней обработке почвы) фосфоритной муки (300-400 г на 10 м2) или извести (5-7 кг на 10 м2). Горох за вегетацию накапливает в почве до 100 кг/га азота, благодаря чему является хорошим предшественником для многих культур. Возвращать горох на один и тот же участок можно не ранее, чем через 4 года. Большую ценность представляют зелёная масса гороха и сено для корма животным; зелёная масса также используется как сидерат. Убирают горох многократно, по мере созревания бобов. Лучшее время для сборов - раннее утро. Убирают бобы, хорошо наполненные горошком и не начавшие терять ярко-зелёную окраску. В домашних условиях горох широко используют для приготовления салатов, супов и других блюд. + Горох - ценнейший белковый продукт, богатый дефицитным витамином Е (регулирует обмен жиров, белков и нуклеиновых кислот) и витаминами В1 и В2.